club sandwich με βουβαλίσιο καπνιστό μπούτι


Εξαιρετική σε γεύση και σε υφή το καπνιστό Βουβαλίσιο Μπόρας καπνίζεται με φυσικό ξύλο οξιάς και εμπλουτίζεται με φρέσκα βότανα και μυρωδικά για να σας χαρίσει στο τέλος ένα συναρπαστικό γαστριμαργικό ταξίδι. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο.

Προετοιμασία: Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού ( από φόρμα ψωμιού ) σε τοστιέρα αφού πρώτα τις αλείψουμε με λίγο φρέσκο βουβαλίσιο βούτυρο. Σέ ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά τις φέτες από το βουβαλίσιο μπούτι (για 1 λεπτό περίπου). Ψιλοκόβουμε λάχανο και το σοτάρουμε ελαφρά στο ίδιο τηγάνι προσθέτοντας σπόρους από ξηρό κόλιανδρο.

Εκτέλεση: Αλείφουμε τις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με σώς μαγιονέζας με μουστάρδα. Τοποθετούμε το λάχανο και στην συνέχεια το καπνιστό βουβαλίσιο μπούτι. Προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.

 

club sandwich 1