Κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας εφαρμόζονται πιστοποιημένα συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας και Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000:2005.
Η υψηλή διατροφική αξία και ποιότητα των προϊόντων μας εξασφαλίζεται χάρη: στους αυστηρούς ελέγχους σε όλα τα στάδια της παραγωγής, στη γνώση και εμπειρία του επιστημονικού και του τεχνικού προσωπικού, στην τήρηση των κανόνων υγιεινής.
Παράλληλα, χάρη στην ιχνηλασιμότητα, επιτυγχάνεται η εμπεριστατωμένη παρακολούθηση κάθε ζώου, μέσω του προγράμματος GL1 TRACE. Πρόκειται για ένα λογισμικό σύστημα, μέσω του οποίου καταγράφεται το ιστορικό κάθε προϊόντος! Πληροφορίες όπως: παραγωγός, ημερομηνία σφαγής και επεξεργασίας, βάρος και παρτίδα, σε κάθε φάση της παραγωγής, είναι στη διάθεση του καταναλωτή και αντιστοιχούν στον κωδικό που αναγράφεται στη συσκευασία (TRACE ID). Πληκτρολογώντας στην ειδική φόρμα ιχνηλασιμότητας στο site www.mporas.gr έχετε όλα τα στοιχεία του προϊόντος.
